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国曲源香—红坛石家庄大曲是这样“炼”成的

 

       

       为天地立心,为乡愁树传,为开国第一城石家庄代言!新中国白酒工业缔造者、始于1947年的石家庄市制酒厂有限公司在2019年1月31日、农历己亥新春来临之际,推出了震撼新品国曲源香——天下第一莊牌石家庄大曲(红坛),并实现了在各大商超和终端零售店的全面铺货,红坛石家庄大曲春节期间受到石家庄广大市民的热捧!


      

       红坛石家庄大曲甫一上市就被消费者热捧,根源何在呢?那么石酒此次举洪荒之力推出的红坛石家庄大曲是怎么“炼”成的呢?小编总结不外以下几个因素:

      石家庄是自古以来的名酒产区

       石家庄是自古以来的名酒产区!自古以来,自古以来,自古以来——重要的事情说三遍哈!

       石家庄地处北纬38度,这是世界优质产品的最佳优良产区。

       石家庄地区是华夏文明的发源地之一,是中华人文始祖伏羲氏发展壮大的地方。自周朝至东汉的1500年间,即有古国14个。

       至于酿酒史更是源远流长,早在新石器时代即开始酿酒,至商代时期,石家庄地区背靠太行山、中有大河滹沱河,适宜人类繁衍生息,城邦经济发达,世界上现存最早的人工实物酒曲就是在石家庄发现,距今3400年。

       在战国中山国时期,石家庄酿酒技艺即独步天下,有“中山美酒甲天下”的盛誉。《庄子》则记载有“中山酒醇而鲁酒薄”的典故,世界上现存最早的实物酒就是在石家庄发现,距今2300年。

       后世,石家庄地区的酿酒技艺继续蜚声秦汉,传承唐宋元明清,尤其是在清朝年间,石家庄的酿酒工匠到江南一带传播酿酒技艺。

       民国时期,石家庄地区酒坊林立, 品种丰富众多有白酒、黄酒和葡萄酒等。

      共和国国酒之源

       迭至1947年11月,华北重镇石家庄解放。石家庄成为共和国开国第一城!公营酿酒开国第一家石家庄公营酿酒厂旋即组建——

       中共中央驻扎西柏坡时期,招待用酒全部来自石家庄公营酿酒厂的石家庄酒;1949年开国大典国宴用酒,为石家庄公营酿酒厂提供的石家庄酒,石家庄酒是为共和国的国酒源头!

     “二锅头”是石家庄地区流传千年的酿酒工艺。1949年,石酒援建了华北酒业公司试验厂(北京红星酒厂前身),并在1954年将拥有知识产权的商标“红星”无偿转让给了北京。从此北京地区学会了二锅头的酿酒工艺。

      石酒拥有国内历史悠久的窖池群

       白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一,也是我国特有的传统酒种,我国也是世界上最早酿酒的国家之一。公元前 10 世纪的西周,酿酒业已经发展成为一个相当规模的手工业部门,国家设有专门掌管酿酒的官职。中国酿酒技术的发展历史也经历了从浊酒到清酒,再发展到蒸馏酒的过程。

       白酒行业虽然历经千年,但在解放前一直处于传统作坊的发展模式,在建国初期,许多地区在私人烧酒作坊基础上相继成立了地方国营酒厂,我国白酒产业才由私人经营的传统酿酒作坊逐渐向规模化工业企业演变。而石家庄公营酿酒厂正是白酒行业向规模化工业企业的发端者,积累了国内白酒酿造的丰富经验。

       1947年12月,根据政府“一定要在春节前让人民喝上好酒”的指示,石家庄公营酿酒厂组建;1948年9月,石酒改隶华北人民政府管辖,1949年后,石酒先后直属中央人民政府财政部和轻工业部。

       石酒现厂址即是建国初由中央财政部出资,中央组织专家在滹沱河南岸选址、规划建设而成。

       俗话说,千年的窖池万年的糟,石酒始终坚守和传承传统手工酿酒工艺,自建厂至今从未间断酿造生产,石酒的成批的窖池群已经历时将近70年,而且一直使用至今,这使窖池发酵所需的微生物菌群始终保持着旺盛的生命力!这是石酒的最宝贵的财富!这也是河北、也是国内最早的、成批的窖池群,是我们大石家庄出产好酒的物质基础。

                   红坛石家庄大曲酒体为传统和现代科技的完美融合

              红坛石家庄大曲酒以华北平原的优质小麦中高温制曲,选用自然粮仓太行山孕育的高粱,辅以太行山深层岩层水润粮,采用传统纯粮固态混蒸混烧老五甑蒸馏蒸粮工艺,地下泥池老窖发酵,陶坛贮存原酒老熟,馥雅香气浑然天成。

        始终坚守和传承传统手工酿酒工艺,自建厂至今从未间断酿造生产,石酒得以窖藏大量优质原酒,年份大多在十年以上,最“年长者”产自上世纪70年代。

        红坛石家庄大曲酒体设计上,石酒酒体研发专家小组,以珍藏老酒为基础原酒,辅以现代色谱分析技术,经过无数次反复试验,研发出新的更适合现代人身体习性的酒体配方,酒体风格绵柔舒适、饮后不上头。

        在产品外观设计上,石酒聘请国内优秀的设计团队,按照“石头”(体现“石家庄”之“石”字)的造型设计了全新瓶型,同时将石家庄的历史文化和石酒国酒之源的历史贡献浓缩至设计的各个细节。


         2019年是新中国成立70周年,新中国白酒工业缔造者石家庄市制酒厂有限公司将不忘初心,推陈出新,继续推出新产品,以最具时代特色的白酒产品献给石家庄人民!献给全国人民!

石家庄市制酒厂 地址:河北省石家庄市北二环西路19号 冀ICPBEI14002464号-4 联系电话: 0311-87754677,87723368,80720311
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